柑普茶，是以普洱茶和陳皮作原料的，以越陳越香、越陳功效，陳皮也有陳的特點，所以一般在適合的環(huán)境下，可長久存放的。
而廣東的生活環(huán)境比較潮濕，尤其是每年2-5月份潮濕季節(jié)，如果買來的柑普茶受潮過度，有可能會導(dǎo)致陳皮發(fā)霉、長蟲等。
那么，柑普茶，如何很好地儲存，以防潮、防異味呢？
一、密封保存、控濕
柑普茶的柑果表皮含有豐富的油性物質(zhì)，屬于容易揮發(fā)的物質(zhì)。因而，我們在保持柑普茶的時候，首選密封保存，這樣才能更好得保留柑皮較為豐富的油性物質(zhì)。如不便用密閉容器保存，就應(yīng)存放在陰涼干燥的地方，不要靠墻或貼地存放。
建議采用鐵桶、鐵罐、玻璃瓶來貯存。注意不要與有雜味、異味的物品同放，更不要放入冰箱(柜)內(nèi)存放。
有條件的話，還可以在潮濕天氣使用空調(diào)或抽濕機(jī)除濕，讓濕氣無處可藏。
而其他月份需要用通風(fēng)的布袋或其他通風(fēng)器皿保存，無需全封閉，這樣有利于陳化。
二、避光、避高溫
避光保存是茶葉后期存放的要點，因為茶葉在長期受到光線照射、尤其是太陽光直射時，會發(fā)生快速的氧化過程，使得茶葉內(nèi)的內(nèi)含物給分解消耗掉，從而大大降低了茶葉的品飲性。因而柑普茶在后期存放的過程中也需要注意避光保存。
另外，柑普茶之所以能夠繼續(xù)陳化是因為柑皮還有活性，過于高溫的環(huán)境會把柑皮的活性物質(zhì)殺死，同時也損害了熟茶后期陳化的酶性物質(zhì)，嚴(yán)重的甚至?xí)垢唐詹枋Υ媸詹貎r值。
總的來說，密封、控濕、避光、避高溫是存放柑普茶的幾大原則，你學(xué)會了嗎？
